color

Speck: Part II\ Вяленый Спек Холодного Копчения: Часть Вторая

IMG_5080
IMG_5088
Шесть месяцев спустя -- результат.
Запах -- хмелит :-)
Что-то с чем-то...
При нарезке при комнатной температуре от движения ножа "мясорезки" и поднятия температуры жир начинает таять. А если затем -- на ржаной хлеб из тостера....ну, Вы понимаете, что пред таким соблазном и долготерпеливый Иов не устоял бы...
Под катом еще несколькофото

IMG_5081

IMG_5082
IMG_5083
IMG_5084
IMG_5085
IMG_5086
IMG_5087
IMG_5089
Выглядит потрясающе! Мне нравится читать про это ваше увлечение (хотя попробовать еще больше понравилось бы наверное :) )