Сергей Дежнюк (dezhnyuk) wrote,
Сергей Дежнюк
dezhnyuk

Categories:

Просто Смалець

IMG_8819
"Чистый" смалец для выпечки из мангалицы.
Из "внутреннего" жира, включая окружающего почки. Т.е. -- свиной запах отсутствует.
Температура топления жира из мангалицы ниже обычной при темп. появления дыма выше. Плюс -- мягкость и "кремовость".
Для моих краев -- вещь редкая и идеальная...
IMG_8440
IMG_8637



IMG_8693
Кардиологам посвящается..:-)
Tags: charcuterie, чревоугодие
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments