Category: лытдыбр

color

Ферраро-Флорентский Собор и Уния

1) Моя работа по Флоренскому Собору и причинах относительного краха его Унии.
На английском...
2)
Для кулинарных рецептов создалась новая площадка.
Пока я перебрасываю свои старые записанные в ЖЖ и Фейсбуке рецепты туда и публикую новые, но если все пойдет как должно, ЖЖ вести не будет смысла…На сайте есть опция подписки на всем мои посты.
У кого есть интерес следить за моими кустарными попытками вяления – добро пожаловать на вышеуказанный сайт. По всему остальному – я на Фейсбуке под своим именем. Буду более чем рад Вас там видеть.
color

Просто Ливерная Колбаса

IMG_5422
Моя ливерная колбаса. Исходный рецепт -- Braunschweiger по книге братьев Марианских в вперемешку с технологиями из классической по нынешним меркам книги Джейн Григсон. Плюс -- мои эксперименты. Результат -- как раз то что мне, яко нектар пчеле. Хотя мои дети не в восторге, а супруга говорит, что у меня получались ливерные колбасы получше.  А я просто не могу оторваться... Холодная, почти "намазанная" на хороший хлеб с тостера она добротна, но когда только с коптильни -- искушение, которому в радость уступить.

Collapse )


color

(no subject)

Хороший знакомый --  не больше – пригласил на «рабочий обед.» Мы с ним время от времени довольно тесно работаем в одном из кругов, в который я активно сую нос в последний год-полтора. Причем чаще – по разные стороны баррикад, хотя мы в одной «группировке.»
Когда я подъехал к ресторану, он меня уже ждал.
Но не сам.
С ним – узнаваемая в моих краях дама, с которой я несколько раз сталкивался на разных мероприятиях да мельком на опере.
Предложили хороший и довольно высокий пост в ее избирательной кампании.
Не скрываю – польщен.
Да и не отказался бы...но – конфликт по служебной линии. А у нас с этим делом строго...
А службу я оставлять уже не хочу...
Были бы дети уже в колледже – можно было бы уйти со службы и рискнуть.
color

(no subject)

Вчера по полудне:
Сижу дома, занимаюсь у себя в кабинете.
Супруга привезла продукты. Дети помогают нести с авто в дом и разбирать, что куда.
Слышу -- дочь возмущается, что не то мороженное ей купили.
Мэкс -- ему 13 -- возмущается:
-- А ты подумала о голодающих детях в Африке? Что бы они сказали, услышав твое ворчание?
Вот так...а говорят, им наши лекции о "back in old country \ when I was your age" в одно ухо приходят, а с другого уходят...
Нахохотались...
  • Current Music
    Mahler - (Bernstein) - Sinfonia 2 - (II - III - IV - V) - Soloists - Choir - OF Nova York - Bernstein Ве
  • Tags
    ,
color

Пастрами

IMG_4176
Пастрами -- которое, вижу, извращенно называют пастрома -- вообще, в большой части наша вещь. Бессарабские евреи переняли метод от румын, используя вместо свинины говяжью грудинку; то, из чего в моих краях делают брискет.
Попросту говоря,  пастрами -- говяжья солонина, сильно прокопченная и обильно "благословенная" черным перцем и семенами кориандра грубого помола с возможным добавлением других пряностей.
В Штатах на него "подсела" ашкеназская община в Нью-Йорке, научив всех и вся этой благодати. Обычно делают из нее сандвичи с ржаным хлебом, горчицей и сыром.
Collapse )
color

Железная Гвардия

Познакомился с доктором из Румынии.
Ему за 50, высококвалифицированный хирург-кардиолог. В Штаты попал в возрасте 8 лет с "политическими" родителями.
Бродя по закоулкам памяти,  вспомнил то, что сразу пришло на ум -- Мирча Элиаде и Железная Гвардия.
У него, оказалось, совершенно иное восприятие Железной Гвардии. Доктор утверждает, что в иммиграции он встречался со многими уцелевшими из Гвардии, которые были "порядочными" и "очень набожными" людьми; не очень...красивую репутацию этих ребят объясняет пропагандой Антонеску и последующих за ним коммунистов.
Хотя мне кажется, что не все, видевшие их "работу" в Бухарестской бойне, выразили бы согласие...
basic

(no subject)

Сегодня я сделал то, что до этого никогда не мог себе позволить.
Профессиональная этика, порядочность, и прочая...
В приходе читал проповедь молодой (лет 25) капеллан, работающий при одном из оклахомовских университетов. Парень толковый, есть и талант, и призвание, и желание. "Свежий" из семинарии....Вы знаете этот счастливый тип клира.
Проповедовал о вере.
Проповедь -- я такие же читал в его возрасте...
После службы подхожу:
-- Отче, не воспримите как отсутствие уважения,
   Но когда Вы проповедуете о вере, Вы не знаете, о чем говорите.

Сейчас жалею, конечно. Несдержанность, длинный язык, да и гордыня.
Сам я, разумеется, только то о вере и знаю, что не знаю толком ничего. Но пока это понял, немало помучил в свое время прихожан такими же проповедями.

color

(no subject)

sl csl
Проснулся раньше. Сделал кофе. Пока все спят, отдыхаю.
Вчера ходил с детьми на театральную адаптацию Льюисовских "Письмам Баламута".
Мне книга в руки попала летом 1990 и перевернула представления о себе, Боге, "святости".
Смотря назад, пожалуй ничто из изданного на бумаге не делало большего резкого сдвига в мировоззрении в сочетании с капсулами замедленного действия как "Письма Баламута". Они открыли мои глаза...я , пожалуй, впервые увидел себя в близких к подлинным реалиям (не говоря о окружающих) и дали вкус мира, недоступного и неслыханного 15-ти летнему подростку из провинции разваливающейся Империи, воспитанного на дуализме и противостоянии пропаганд советской идеологии и фундаменталистского советского (по-иному его определить невозможно) протестантизма. С хорошей примесью бравого украинского национализма, разумеется.
Первый "серьезный" (хотя кавычки тут неуместны) христианский опыт предшествовал "Письмам" на 6 месяцев. И к запутавшемуся, понимающему интеллектуальную несостоятельность окружающей религиозной среды, не признающего своего разочарования в самом себе, рвущегося на "подвиги"  и падающего, без присутствия хоть кого-то с мозгами, могущими дать простой совет сконфуженному подростку попадает К.С.Льюис...
Есть многое на свете, мой друг Горацио
Что недоступно нашим мудрецам.

Вера, конечно, это дар. Или он есть, или нет.
Но совокупность вот таких "совпадений" помогает мне хранить этот дар.
Взял с собой вчера своих. Сыну - 13, дочери будет через 2 месяца 15.
"Письма Баламута" ставили в пригороде, минут 15-20 езды от дома. Здание для пригорода впечатляющее. В нем был впервые, да и не знал, что такой существует. Посмотрев, что там представляют весь сезон, не удивился. Не могу понять, как его содержание окупается.
Первое, что бросилось в глаза -- публика.
Манеры, одежда, макияжи и прочая -- это не та публика, которая присутствует на театральных постановках в Оклахоме. Я и не заметил, насколько отвык от этого прошарку населения, представляющего большинство в нашем штате. Как у них все...искусственно.
Сын "Баламута" не понял.
Дочь -- не впечатлена.
Не знаю...радоваться, наверное, нужно.
Хотя цена опыта мук рождения и перерождения немалая: для себя " я не хотел бы иначе".
basic

Текущее

1)      Переслал по почте знакомый материал с ФТ. С моей  (профанской в данном вопросе) колокольни:Прогноз ближайших экономических (да и геополитических) мировых реалий...аналитика, на которую мои мозги говорят: makes sense, не забывая о роли непредсказуемого в предсказуемом.
2)      Из сегодняшнего Time: Бездомный вернул чей-то рюкзак с наличкой и traveler’s checks на общую сумму в 42 тысячи долларов.
3)      Ходили вчера на открытие сезона камерной музыки. Интереснейшие ребята: Brooklyn Rider. Будут с концертом недалеко от Вас – купите билеты, не пожалеете. Ребята строят от фундамента мюнхенской «Der Blaue Reiter\Синего Всадника» c Кандинским, намеками на Скрябина, Франц Марка и особенно Шенбрега.  Играли Quartet No. 12 in C Minor, D. 703 Шуберта, “In a Landscape” Джона Кейдж, “Qi” by Evan Ziporyn (вещь новая и мне мало понятная), Quarter No. 2, Op. 17 Бэлы Бартока с цыганско-венгерскими  элементами и Three Miniatures for String Quartet ( Majnun’s Moonshine,  The Flowers of Esfahan, and A Walking Fire) одного из ребят квартета, Колина Джакобена.  Последняя вещь и работа Кейджа убеждает идиотов вроде Вашего Покорного Слуги, что музыку и сейчас могут писать такую, что ее можно будет слушать и через 300 лет. Дочь была в восторге, а супруга с сыном засыпали...
В субботу идем на Rite of Spring в хореографии Адама Хьюланда.  Через три недели – Весілля Фігаро.
И жизнь хороша, и жить хорошо...