Category: происшествия

color

Ферраро-Флорентский Собор и Уния

1) Моя работа по Флоренскому Собору и причинах относительного краха его Унии.
На английском...
2)
Для кулинарных рецептов создалась новая площадка.
Пока я перебрасываю свои старые записанные в ЖЖ и Фейсбуке рецепты туда и публикую новые, но если все пойдет как должно, ЖЖ вести не будет смысла…На сайте есть опция подписки на всем мои посты.
У кого есть интерес следить за моими кустарными попытками вяления – добро пожаловать на вышеуказанный сайт. По всему остальному – я на Фейсбуке под своим именем. Буду более чем рад Вас там видеть.
color

Вяленая Шея из Мангалицы


Сложно описать совершенство. Даже если оно гастрономическое. Тут все просто -- соль, черный перец, немного сычуаньского перца плюс время.
Исключение одно -- эта шея из мангалицы.
А мангалица, подержанная секунд...20-30 на руке при комнатной температуре, просто тает:

Чтобы не задеть своих итальянских коллег, не называю эту шею коппой или капиколлой -- она вялена без отделения слоя шейного шпика.
Read more...Collapse )
basic

Вечное

Из недавнего First Things.
Группа «мелких бизнесменов,» живущая в одном апартаменте около Шипшед Бей в Бруклине отправила своим клиентам СМС:
«Мы закрываемся (минута в минуту) в 7:30 и будем открыты в Субботу в 8:15. Если вам что-то нужно приобрести, у вас осталось 45 минут.»
Это, конечно, хорошо. Отдыхать нужно. Шаббат есть шаббат.
Вот только бизнес у ребят был...своеобразный:
Полиция изъяла из их апартамента  900 glassines героина, 335 таблеток оксикодона (ребята воровали стационары для рецептов от местных докторов и таким образом приобрели около 23 тысяч этих таблеток), кокаин, занакс, субоксон, клонопил и , inter alia, обрез.
Напомнило мексиканских бандюг, идущих «на дело» только после мессы.