Category: путешествия

color

Ферраро-Флорентский Собор и Уния

1) Моя работа по Флоренскому Собору и причинах относительного краха его Унии.
На английском...
2)
Для кулинарных рецептов создалась новая площадка.
Пока я перебрасываю свои старые записанные в ЖЖ и Фейсбуке рецепты туда и публикую новые, но если все пойдет как должно, ЖЖ вести не будет смысла…На сайте есть опция подписки на всем мои посты.
У кого есть интерес следить за моими кустарными попытками вяления – добро пожаловать на вышеуказанный сайт. По всему остальному – я на Фейсбуке под своим именем. Буду более чем рад Вас там видеть.
color

Собрасада по Майорским Мотивам


Сделать собрасаду по майорским мотивам хотел давно – как только вышла книга Вэйсса по испанской шаркутери. Руки дошли в начале Декабря. Продукт похож на своего кузена с Калабрии – эндуйе, но не проходит холодное копчение и не настолько «горяч.» Плюс – если кто попробует повторить рецепт или просто купить собрасаду ( в Штаты ее ввозить запрещено) – употребляйте как делают «туземцы» на Майорке – с медом. Получается совершенно иная вещь…хорошо сбалансированная. И меду нужно больше, чем у меня на фото. Я боялся перестараться в первый раз…
Collapse )
color

Пани Ляхи

Интересный тезис у Девиса.
"Злата Вольность", недостатки которой шляхта прекрасно понимала, в их понимании была более "успешной" моделью, чем централизированное государство. Ребята оценивали ситуацию, рассматривая своих соседей с их "Абсолютизмом". По Девису : " Для них моделями для обсуждения был "клерикальный " деспотизм Австрии, "восточный" деспотизм Турции и "варварский" деспотизм Московии." К этому еще добавлялась Тридцатилетняя Война, Смутное Время с опричниной, да вечная резня в Трансильвании с Молдавией под турками.
Мы-то знаем, чем это все закончилось...
Collapse )
color

(no subject)

Вдогонку предыдущему посту.
В этот раз со мной в командировку отправилась  супруга. По разным причинам,  начальству департамента сложно обеспечить необходимое количество квалифицированных экзаменаторов. Среди «поощрительных средств» -- поселение в Хилтоне. Мне оно, честно говоря, все одно...дом есть дом.
В Хилтоне вечером подают «комплементарные» алкогольные напитки. Ограничение, разумеется, не в количестве, а только во времени – с 6 до 11 вечера. Моя практичная жена заметила то, что мне как-то и в голову не пришло – сюда бы всего десяток «наших п'яничок»  на неделю и «цей Хілтон піде на банкрута».
color

Навеянное

Прочитал сегодня эссе Льюиса Лапэма в его «Quarterly.”
Фраза:
«…superior wisdom of a man who knows that private profit and public good are mutual friends, that doing well is doing good.»
Вспомнился визит в родной поселок, полесское Рокитно на Ривненщине.  Через два дома от отцовского, местный «выбившийся в люди» закупил землю, отстроил замок, окружил каменной стеной.  Замок, конечно, больше по штатовским меркам – судя по увиденному в Украине это просто небольшой коттедж. Бизнесмены средней руки в «постсовке» стараются отстроить себе что-то такое, чего у нас людям с миллионами в банке и не приходит в голову. Это, конечно, лечится несколько поколениями благополучия...
К тому парню...
Через небольшую грунтовую дорогу от его кованных врат и забора метров на три – небольшое поле нашего старого соседа. За ним – ручей  и железная дорога.
Прилетал я в родные места на парламентские выборы...осень.
На том поле – кучи навоза.
Вот такая она, бАтьківщина: замок, а за ним грязь и навоз.
«Мудрость человека, понимающего тесную дружбу между частной прибылью и общественным добром» ...вот только хорошо перевести все возможные коннотации «doing well is doing good» не могу...Это и «жить хорошо – жить добродетельно», и «преуспевание подразумевает добрые дела», и в какой-то мере « общественная польза – определение успеха.»

PS: Есть два вида идиотизма. Первый – с поднятым носом учить своих бывших «соплеменников» «как нам обустроить» очередную Русь. Второй – орать «только не учите нас жить» кому-то со стороны, подсказывающему что кафтан, может, и блестит, но задница – пардон – голая.

PSS: Благословенной памяти покойный отец любил при случае причитывать:
-- Хорошо в краю родном пахнет сеном и гавном.
Федор Иванович, конечно,  был прав по обеим пунктам...
Я иногда ставлю в спальне хлопковый мешочек с  сеном...и тот навоз у соседского двора  действительно той осенью пах...
От детства, как не крути, не убежишь...