Category: рыбалка

Category was added automatically. Read all entries about "рыбалка".

color

Ферраро-Флорентский Собор и Уния

1) Моя работа по Флоренскому Собору и причинах относительного краха его Унии.
На английском...
2)
Для кулинарных рецептов создалась новая площадка.
Пока я перебрасываю свои старые записанные в ЖЖ и Фейсбуке рецепты туда и публикую новые, но если все пойдет как должно, ЖЖ вести не будет смысла…На сайте есть опция подписки на всем мои посты.
У кого есть интерес следить за моими кустарными попытками вяления – добро пожаловать на вышеуказанный сайт. По всему остальному – я на Фейсбуке под своим именем. Буду более чем рад Вас там видеть.
color

Дай Бог всем иметь такие проблемы

Преамбула: В Оклахоме наш брат любит рыбачить на спунбил. Эта "рыбка" из семейства осетровых со всеми вытекающими "последствиями", из которых наиболее привлекательная для наших - икра. Стоит она немало, месный "среднестатистический" оклахомовский люд все-еще в большенстве случаев не понимает, как эти варвары могут есть что-то подобное, так что для нашего брата в этом вопросе Оклахома - чуть ли не рай. Тем более, что кроме Нью-Джерси, в Штатах белужью икру легально нигде не купишь...а  севрюжьей наша спунбиловая будет получше.   После несложного процесса приготовления, в большенстве случаев наши икру "пакуют" в пол-литровые пластиковые бутылки из-под воды и отправляют в морозиловку.

На днях один за наших парней Владимир (Володя, читаешь - улыбнись:-)) великодушно передавая мне такую бутыль, обьясняет кое-какие "технические" моменты подготовки содержимой в ней икры:
- Понимаешь, тогда икра была, а все бутылки в доме закончились.
Так что дай Боже, чтобы у нас всех было столько икры, чтобы на нее не хватало контейнеров...-)
color

Люблю я эту страну!

Давно один  хороших знакомых приглашал на рыбалку. Все время «вырезать» не мог. Пару дней тому под вечер вырвался. У М.- хороший наследственный «шмат» холмистой земли акров с 200 (акр – чуть меньше пол-гектара) минут 15 езды от города. На ней – 3 небольших озерца. Так как рыбу там ловит всего несколько человек и довольно нечасто – улов был хорош. И вкуснее \ «спортивнее» большеротого окуня в наших краях в воде найти можно не так уж и много.

Перед рыбалкой….пробираемся на траке (разумеется, трак М обвешан флагами конфедерации со всех сторон:-)) по холмах через дубовые заросли (в Оклахоме дуб растет невысоким )…время от времени видны группы диких индюшек.

Спрашиваю М.:

- Ты что, их не стреляешь?

- Не сезон.

-Так это же твоя земля!

М. посмотрел на меня, секунд 20 подумал, пробормотал что-то в адрес Обамы. Где-то из-за сиденья появилось уже заряженное ружье, отрылось окно и…у меня заложило уши. С первого выстрела не получилось дойти до цели, пришлось М. выскакивать из трака стрелять уже с земли.

Под конец рыбалки какая-то настырная черепаха все время бросалась на наживку. Смотрю – М. достает револьвер и... черепаха ушла в свое пакибытие. Правда, и рыба перестала брать после того, как обойма с магнума ушла в озеро. Оставшееся время М провел за беседой о том, как государство сует нос в его дела и что Обама хочет забрать его арсенал.

color

"Петр говорит: «Иду ловить рыбу»"

Замучился со всеми делами. Плюнул на все и поехал позавчера вечером на рыбалку. Благо - ехать недалеко, минут 10 до водохранилища. Где-то за полчаса до заката бэсс(одна из наи...вкуснейших в наших местах рыб) выходить "покушать". Обыкновенно он хорошо в это время клюет где-то с полчасика. Но на этот раз из-за туч(солнце "долго" заходило) бэсс шел часа полтора. Еще такой рыбалки у меня не было...Чуть меньше, чем за два часа вытянул 36 бэссов и 4 крапии. Пару раз за один "заброс" вытягивал по две рыбы ( закидаю по два крючка). Что интересно, стоявшия рядом два латинос не поймали...ничего! Я им и наживку свою давал...
Вот так...
Под катом
Collapse )
color

Коптим рыбку

На северо-востоке Оклахомы водится довольно древняя(преисторическая) "рыбка" спумбел.
Ловить ее- настоящий спорт. Парням моих габаритов...лучше этим делом не заниматься. Средняя рыба- в рост человека и силищи имеет...достаточно:-) Ловят ее у дамб методом...забросил крюк, зацепил за бок, выволок. Удочки, гаки и котушки спецконструкций - мощь...
От моих мест это далеко, и все никак не выберусь в те края на рыбалку. Наши ребята ловят спумбел в течении месяца, до\во время нереста. Причина проста- из одной самки спумбела выходит киллограма два икры. Причем икры довольно хорошей.
Один из моих бывших хороших друзей во время нашей поездки в Талсу на викенд(о чем писал несколько постов тому) дал "кусочек" рыбы и икры.
До этого я никогда спумбел не готовил, но мне посоветовали его закоптить. Получилось довольно неплохо. Хотя не раз слышал, что спумбел очен жирен, но не представлял, что до такой степени - жира как в родном сале:-) На следующий раз буду снимать "кожу" - под ней собираеться много жидокости, после остыва получаеться....не очень.
Рыба хрящевая, в этом ее красота. Я хрящь просто обрезал и получилось два хороших "кусочка".  Замариновал в растворе полтора часа, высушил под фэном\вентилятором еще час (пока не образовалась поблескивающая корка - держит соки внутри во время копчения). В следующий раз последнего делать не буду - в спумбеле жир должен выходить. Хорошо, у меня ума хватило не коптить в этот раз как обычно - часа два при 85-95по Фарингейту, а потом часа три-пять при 150-180 градусов Ф. Я сразу поднял температуру до 150 и так и держал около четирех часов. Где-то после часа убрал из коптильни миску с водой\вином\раствором - влаги\жира было больше чем нужно.
Как обычно, все фото "клыкательны
Collapse )
  • Current Music
    Hamlet Gonashvili Georgian Music